Hướng Dẫn Chọn Sữa Cho Quán Cafe Đà Nẵng — Tiêu Chí Barista
5 tiêu chí chọn sữa cho cafe
- Khả năng tạo foam — protein whey còn nguyên vẹn (sữa thanh trùng) cho bọt mịn, bền
- Độ béo ổn định — latte art và mouthfeel nhất quán
- Vị tươi — nâng tầm cappuccino/latte so với UHT kệ khô
- Chuỗi lạnh — giao và bảo quản 2–6°C liên tục
- Giá sỉ ổn định — hợp đồng B2B, chiết khấu theo sản lượng
Thanh trùng vs UHT — nên chọn loại nào?
Sữa thanh trùng (Dalatmilk) xử lý nhiệt thấp ngắn — giữ protein và vị tươi, phù hợp cafe specialty. Sữa UHT tiện kệ khô nhiều tháng nhưng foam và hương vị kém hơn. Xem so sánh thanh trùng vs tiệt trùng.
Chọn dung tích phù hợp
- Quán nhỏ / thử menu: Nguyên chất 450ml — 23.800₫
- Quán lớn / khách sạn: Nguyên chất 950ml — 41.800₫, tiết kiệm/ly
- Menu ngọt sẵn: Có đường 450ml
Nguyên chất vs có đường
Nguyên chất — latte, cappuccino, macchiato; barista tự điều chỉnh syrup/đường. Có đường — đồ uống ngọt sẵn, trà sữa base nhanh. Chi tiết công thức: cà phê sữa Dalatmilk.
Bảo quản tại quán
- Tủ mát 2–6°C gần quầy bar
- Không để sữa ngoài quầy pha chế quá 15–20 phút
- Sau mở — dùng trong 24 giờ, đậy kín nắp
Xem cách bảo quản sữa thanh trùng.
Giá sỉ và hợp đồng B2B
Đăng ký đối tác cafe B2B — chiết khấu 5–15%, giao sáng 6–8h, VAT. Bảng giá: giá sỉ 2026 · sữa tươi cho quán cafe.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên chất hay có đường cho latte?
Nguyên chất cho latte/macchiato; có đường cho menu ngọt sẵn.
Giao sáng mấy giờ?
Khung 6–8h cho đối tác B2B theo lịch cố định.
Thanh trùng hay UHT?
Thanh trùng — foam mịn hơn, vị tươi hơn UHT kệ khô.
450ml hay 950ml?
450ml quán nhỏ; 950ml quán lưu lượng cao.
Cần tủ mát riêng?
Có — bảo quản 2–6°C liên tục tại quầy bar.
MOQ đơn sỉ?
Từ 12 chai hoặc 2 thùng 180ml. Zalo 0982 733 777.
Đăng ký sữa Dalatmilk cho quán cafe
Tư vấn SKU · giá sỉ · giao lạnh 6–8h