Công Thức Cà Phê Sữa Dalatmilk — Latte & Cà Phê Đá Cho Quán
Sữa Dalatmilk nguyên chất giúp ly cà phê béo tự nhiên, foam mịn — công thức cơ bản cho barista và chủ quán cafe tại Đà Nẵng.
Cà phê sữa đá (phin hoặc espresso)
- 20–25g cà phê phin (hoặc 30ml espresso)
- 80–100ml Dalatmilk nguyên chất 450ml
- Đường/đường vàng tùy khẩu vị + đá
Gia đình 1 ly: dùng hộp 180ml. Quán cafe: ưu tiên 950ml.
Latte (cà phê sữa nóng)
- 30ml espresso double shot
- 150–180ml sữa nguyên chất steam 60–65°C
- Tỷ lệ cà phê:sữa ≈ 1:5 đến 1:6
Cappuccino
- 30ml espresso
- 60ml sữa steam + 60ml foam
- Tỷ lệ 1:1:1 espresso — sữa nóng — foam
Mẹo barista với sữa thanh trùng
- Lắc nhẹ chai trước khi rót — sữa tươi có thể tách kem tự nhiên
- Giữ sữa 2–6°C trong tủ mát — không để ngoài quầy bar quá 15 phút
- Steam không quá 70°C — tránh đổi vị sữa tươi
- Sau mở — dùng trong 24 giờ (bảo quản)
SKU phù hợp pha chế cafe
- Nguyên chất (NC) — latte, cappuccino, cà phê sữa đá
- Có đường / ít đường — menu ngọt sẵn, pha nhanh
Sữa thanh trùng cần chuỗi lạnh 2–6°C — khác UHT kệ khô. Xem so sánh thanh trùng vs tiệt trùng.
Đặt sữa giá sỉ cho quán
Đăng ký B2B cafe · sữa cho quán cafe · bảng giá sỉ
Câu hỏi thường gặp
450ml hay 950ml cho 50 ly/ngày?
~5–8L sữa/ngày → ưu tiên 950ml + giao định kỳ.
Tỷ lệ latte chuẩn?
30ml espresso + 150–180ml sữa steam 60–65°C.
Cà phê đá: nguyên chất hay có đường?
Nguyên chất + tự thêm đường; có đường cho menu ngọt sẵn.
Steam bao nhiêu độ?
60–65°C, không quá 70°C.
Pha cà phê phin được không?
Có — 80–100ml sữa/ly, chai 450ml hoặc 950ml.
Đặt giá sỉ thế nào?
Zalo 0982 733 777 hoặc đối tác B2B.
Đặt sữa Dalatmilk cho quán cafe
Giá sỉ · giao lạnh 6–8h · foam mịn cho barista