Sữa Thanh Trùng vs Sữa Tiệt Trùng UHT: Khác Nhau Thế Nào?
Hai phương pháp xử lý sữa phổ biến
Trên thị trường Việt Nam có hai loại sữa tươi chính: sữa thanh trùng (pasteurized) và sữa tiệt trùng UHT (Ultra-High Temperature). Nhiều người thắc mắc loại nào tốt hơn. Hãy so sánh chi tiết!
Bảng so sánh
| Tiêu chí | Thanh trùng 🥇 | Tiệt trùng UHT |
|---|---|---|
| Nhiệt độ xử lý | 72-75°C / 15-20s | 135-150°C / 2-4s |
| Vitamin giữ lại | ~90% (B, C, folate) | ~60-70% |
| Protein whey | Giữ nguyên | Biến tính một phần |
| Vị sữa | Tươi, thanh nhẹ | Hơi "nấu" |
| Bảo quản | 2–6°C, 14–16 ngày | Nhiệt độ phòng, 6 tháng |
| Tạo foam | Tuyệt vời | Bình thường |
Kết luận
Sữa thanh trùng tốt hơn về dinh dưỡng và hương vị. Sữa UHT tiện lợi hơn về bảo quản. Nếu bạn ở Đà Nẵng và có thể nhận giao hàng thường xuyên, sữa thanh trùng Dalatmilk là lựa chọn tối ưu cho sức khỏe gia đình.
Đặt sữa thanh trùng Dalatmilk
Giao hàng miễn phí nội thành — gọi 0982 733 777, Zalo hoặc đặt nhanh.
Câu hỏi thường gặp
Thanh trùng và UHT khác nhau thế nào?
Thanh trùng 72–75°C, lạnh, hạn ngắn. UHT 135–150°C, kệ khô, hạn dài.
Loại nào giữ vitamin tốt hơn?
Thanh trùng — nhiệt thấp hơn, giữ vitamin B, C, folate tốt hơn UHT.
UHT có cần tủ lạnh không?
Chưa mở — không cần. Sau mở — bảo quản lạnh và dùng nhanh.
Dalatmilk là loại nào?
Thanh trùng giao lạnh 2–6°C — không phải UHT siêu thị.
Barista chọn loại nào?
Thanh trùng — microfoam ổn định, vị tươi hơn cho latte/cappuccino.
Mua ở Đà Nẵng?
Dalatmilkshop.vn — giao lạnh 0–2h. Zalo 0982 733 777.
Đặt sữa tươi Dalatmilk giao tận nhà
Giao hàng miễn phí nội thành Đà Nẵng trong 0–2 giờ